本报记者 叶 子
图①：2026年1月2日，黑龙江哈尔滨冰雪大世界游人如织。 耿洪杰摄(人民视觉) 图②：2026年1月3日，在江苏南京，市民游客在南京大牌档鼓楼紫峰店就餐，盐水鸭、美龄粥、赤豆元宵等经典美食备受青睐。 徐 琦摄(人民视觉) 图③：元旦假期期间，广西忻城县古蓬镇东河村油菜花迎来盛花期。 樊绍光摄(人民视觉) 图④：2026年1月3日，甘肃张掖神沙窝太阳岛冰雪嘉年华活动现场热闹非凡。图为市民游客沉浸式体验趣味冰雪项目。 杨 潇摄(人民视觉) 图⑤：冬日，湖北洪湖国家级自然保护区里，成群的候鸟翱翔、觅食。 薛 婷摄(人民视觉)
小寒已过，三九又至。当霜花覆满枝头、薄雪铺就小径，锦绣山河，气象万千。
从北方的冰瀑与雾凇，到南方的粉樱与艳阳；从沙漠里的雪景，到山谷深处的云海……山川河流、雨雪冰霜，每一寸土地都浸润着浓浓冬意。
冬日中国的故事，同样精彩纷呈。乐享冬日浪漫，有多种“打开方式”。
感受冬天
看清一片雪花的形状、迎接刮面冷风的凉意、触摸层层积雪的柔软……感受冬天，最为直接的方式就是来一场冰雪游。
“从来没想过，冬天可以这么好玩又好看!”在吉林省延边朝鲜族自治州安图县，来自浙江的游客刘先生和家人一边拍照一边感慨，“刚才在雪地里喂鹿，现在又坐在小木屋里喝咖啡看雪山，这种体验很特别。”
从长白山雪岭的雪凇仙境，到老里克湖的雪原秘境，近年来，安图县依托得天独厚的粉雪资源以及优质的矿泉水、雾凇漂流、民俗风情等资源，以“长白天下雪，吉美在延边”为主题，加大文旅产品设计研发力度，推出冰雪观光、温泉康养、运动滑雪等五大类百余种产品，吸引了各地游客前来打卡。
安图县的冬天“热”起来，是近年来冰雪游热度持续升温的一个生动案例。入冬之后，广袤的中国大地上，冰雪画卷绚丽多姿，吸引越来越多中外游客。他们或驰骋雪道之上，或徜徉群山之间，或漫步街巷之中，领略冰雪运动的激情，感受冰雪文化的魅力。
“这黄鹤楼冰雕也太逼真了!”在黑龙江省哈尔滨市的冰雪大世界，湖北武汉游客李琳面对这座熟悉的家乡“建筑”感到惊喜万分。第一次来哈尔滨旅游的她，被这个充满梦幻色彩的冰雪世界深深震撼。冰滑梯、雪圈漂移、雪地摩托、冰上碰碰车等多种玩法，等待游客体验。从几百米长的超级冰滑梯上疾驰而下，迎面而来的冷风将一天的活力都唤醒了。“冰滑梯真不愧是‘顶流’项目!”李琳感叹。
在南方，冰雪游也成为冬日潮流。2025年12月31日晚，上海徐汇滨江西岸梦中心的水岸露天冰场热闹非凡，人们欣赏冰上钢琴、冰舞表演，倒数“5、4、3、2、1!”迎接2026年的到来。位于上海临港新片区的耀雪冰雪世界新增沉浸式空中演艺“奇幻雪境——星河漫雪秀”，迎来超5万人次游客。上海乐高乐园、上海欢乐谷等主题乐园也分别增设冰场、营造人工雪景等，丰富人们的消费体验。
同程旅行发布的《2026元旦假期旅行趋势报告》显示，漠河北极村的“泼水成冰”、延吉的“雪地温泉”等兼具观赏性与体验感的特色玩法，成为游客追逐的新热点。西南地区的高原冰雪胜地，以及上海、深圳、苏州等地的室内冰雪世界，共同构成了多元化的冰雪旅游版图。许多地方还推出“雪陆空”全套玩法，让游客坐在动力伞、滑翔伞上，不仅可以感受风驰电掣的快乐，还能俯瞰整个雪场的美景，全方位地感受冬天。
品味冬天
中国人讲究不时不食，舌尖上的冬天，令人垂涎欲滴。
最近，浙江不少地方的年糕香又飘起来了。
在浙江省宁波市鄞州区横溪镇周夹村的亭溪岭年糕厂里，一派忙碌景象。经过淘洗、浸泡的大米，被加工成细腻的米粉，接着被制成一根根色泽如玉、口感糯软的年糕。厂房内，浓郁的米香扑面而来，为寒冷冬季增添了一份独特的暖意。“天气越冷，年糕就越是受欢迎。”年糕厂老板说。
在冬季时节制作、食用年糕，是浙江宁波及周边地区的传统习俗，当地流传着“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的谚语。以前的宁波家庭要在新年前做好上百斤年糕，储藏在冬水里，可以从腊月一直吃到来年，也可以寄给远方的亲朋好友。
年糕的食用方法多样。用年糕搭配蔬菜，既是能吃饱的主食，又是美味的菜肴。梭子蟹炒年糕的做法，则让这个原本清淡的米制品生出另一种滋味。早上一碗年糕泡饭暖胃，中午一盘炒年糕解馋，下午炸年糕当零嘴，浙江人对年糕的喜爱，体现在一日三餐里。
在东北，要说冬日的元气美食，离不开铁锅炖。
作为东北地区的标志性烹饪方式，铁锅炖一般选用鸡、鸭、鱼及蔬菜等多种食材，用一口铸铁大锅慢火炖煮，咕嘟冒泡间香气四溢。虽然室外天寒地冻，屋子里一家人围炉共食，这是对抗严寒的智慧，也是绝佳的亲友团聚时刻。
如今，天南海北的游客到了东北，免不了吃上一次铁锅炖，品味这份北方人的冬日仪式感。铁锅炖看似是“一锅乱炖”，其实搭配“乱”不得：小鸡要配榛蘑、排骨要配豆角、大鹅要配酸菜、江鱼要配宽粉……虽然菜码大、食材多，但是搭配得精准、材料要地道。网友称之为“在大大的铁锅里挖呀挖呀挖……挑花眼的好食材，让人香掉牙!”
在湖南、湖北、江西、四川等地，没有脐橙的冬天，是不完整的。这些地区的橙子一般种植在山地，在冬季，昼夜温差适宜，橙子的糖分充足、风味最佳。
“今天特意带孩子来体验农事，自己摘的橙子感觉格外甜!”在四川省邻水县石滓镇双盛脐橙园里，来自重庆市北碚区的游客印文平一边帮孩子摘下枝头金黄的脐橙，一边笑着说，“如果冬天有果香，那一定是橙子味的。”
冬日美食，有年糕的糯、生蚝的鲜、糖葫芦的甜、铁锅炖的香……从陶缸里的酸香到灶台上的咕嘟声，从街头的甜糯到餐桌的滚烫，中国人的冬日美食，藏着顺时应季的智慧。品味冬天，也是品味烟火气和家的温情。
观赏冬天
落日熔金，芦花胜雪，山东黄河入海口处，数十万只候鸟同时腾空，形成波澜壮阔的“鸟浪”，如奔涌的乌云，又似流动的乐章……这个冬天，黄河口的“鸟浪”奇观在短视频平台爆火。
据报道，2025年底，黄河口的迁徙候鸟规模较2024年同期增长30%以上，超40万只候鸟在此停歇。从远处看，候鸟密集的身影交织成一只巨鲲，游向天际。摄影爱好者、外地游客纷至沓来，有人深夜仍在咨询观鸟点位，有人扛着设备追逐鸟群日出日落的轨迹。
寒冷冬日，人们或在“家门口”观看前来越冬的候鸟，或到自然保护区观看珍禽。
每年秋冬季节，上海奉贤的滨海湿地都会迎来一批特殊的“客人”——南迁的候鸟群。这里处于东亚—澳大利西亚候鸟迁徙路线上，是候鸟南迁途中重要的停歇地和能量补给站。从2022年以来，上海父子唐磊和唐果加入观鸟、拍鸟的行列。2025年冬天，他们在奉贤西渡五宅观鸟时，意外记录到一只独特的鸟。经查阅资料以及咨询上海林业部门专家确认，这只鸟是褐头鹀，为上海首次记录发现。“观鸟三年，终于在村里面发现新鸟种了。”唐果说。
在云南昆明，万鸥翔集是春城冬日的亮丽风景。喂海鸥、与海鸥合照，已经是社交平台上到昆明旅游必须打卡的一件事。海洪湿地的晨光中，蓝天与碧水映衬，鸥鸣与人声共和。贵州游客徐爽向空中抛出一把鸥粮，瞬间被灵动海鸥的红色小嘴接住。他感慨：“这份回应，就像云南的阳光一样热烈。”
除了观鸟，在冬日赏花，也是许多人的共同选择。
冬日岭南，繁花竞绽，赏花正当时。在广东省广州市流溪河国家森林公园，3000亩梅林、10万株“流溪香雪”构成了广东规模最大的梅林景观群。漫步其中，洁白的梅花如雪花般纷纷扬扬，散发着淡雅清香。“每年这个时候都来，就为看这一片‘雪’。”一位广州市民说，“花开得正好，空气里都是淡淡的梅香。”
八桂大地同样绚烂多彩。“紫荆花已经很惊艳了，没想到冬天的柳州还有这么多花!”北京游客王女士近日在广西柳州游玩，被眼前“春和景明”的风光深深打动，美丽异木棉、紫花风铃木都在热烈盛开，漫步街头巷尾，充满温暖与浪漫。此外，在南宁青秀山风景区，五颜六色的花卉将景区点缀成梦幻庄园，以叶子花为主题的青秀山冬季赏花活动正在进行；在崇左大新县的峒那屿湾景区，一朵朵红色、粉色的千日红在阳光下熠熠生辉。
提起冬天，很多人想到的便是银装素裹。感受时节更替，品味冬日之美，少不了雪，也不仅仅有雪。鸟儿灵动、花儿鲜艳，只需走进大自然，就能观赏冬日多样化的生态之美。
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